Cardissa è oro puro, cristallino che diffonde nel bicchiere una lucentezza che rivela immediatamente la struttura del vino! Il profumo intenso e complesso non lascia dubbi: inconfondibilmente Chardonnay, con note di frutta tropicale, agrumi, vaniglia, burro fuso, aromi floreali, croccante e fragrante, caldo anche al naso. Al palato si conferma con grande morbidezza e sapidità e freschezza equilibrate, finale lungo e potente. Il vino richiede un abbinamento di menu importante e altrettanto interessante, come la cotoletta con foie gras o il grande pesce al forno con verdure, il pesce di mare come l'anguilla allo spiedo o la carpa in porchetta. Perfetto anche con formaggi come il gorgonzola. Grande potenziale di invecchiamento.