Lo Champagne Blanc de Blancs di Dom Ruinart è una straordinaria cuvée dal profilo profondo e complesso, merito di un lunghissimo affinamento sui lieviti per circa 10 anni. Il bouquet è molto ricco e ampio, spazia dalla mandorla al caffè, con sentori tostati, speziati e citrini, avvolti da una matrice minerale. Il sorso è cremoso, soffice, ampio e vellutato, accompagnato da un setoso e persistente perlage