Temperatura di servizio: 6/8 C Momento per degustarlo: Pranzo in famiglia Giudizio di Tannico: 80pt Tipologia: Bianco Abbinamenti: Piatti vegetariani, Secondi di pesce NOTE DI DEGUSTAZIONE Giallo paglierino con riflessi dorati alla vista. Possiede un bouquet olfattivo caratterizzato da fiori d'acacia, ricordi di macchia mediterranea, e sentori di frutta tropicale e a polpa gialla. L'assaggio è fresco, ma comunque equilibrato e armonico. Buona la persistenza. ABBINAMENTI È da abbinare a preparazioni a base di pesce o verdure. Da provare con le omelette alle cipolle. CANTINA È lungo il percorso della via Francigena che si incontrano quelli che sono i vigneti appartenenti alla cantina “Castello di Magione”, situata nel territorio della provincia di Perugia, ... vai alla scheda della cantina COLLI DEL TRASIMENO GRECHETTO DOC 'MONTERONE' - CASTELLO DI MAGIONE: PERCHÉ CI PIACE Deriva da un vecchio clone di grechetto, presente in azienda da sempre. Il Colli del Trasimeno Grechetto DOC Monterone , del Castello di Magione, può essere considerato come una delle massime espressioni del vitigno autoctono umbro. È ottenuto dal solo mosto fiore, fermenta per circa venti giorni, e riposa in acciaio sulle fecce fini per cinque mesi. È morbido e rotondo ma anche fragrante e fresco nel contempo. Ideale da abbinare alla cucina a base di pesce.