Terroir: I vigneti si trovano nel comune di Barsac e poggiano su un altopiano Haut unico di argilla e calcare con roccia con asteri sottostanti. Vendemmia: Selezione accurata dei migliori vitigni. La raccolta viene effettuata manualmente con 4-5 plettri successivi. Vengono selezionate solo le bacche più mature. Viticoltura: Le uve botritizzate vengono pressate delicatamente durante una notte. Dopo una macerazione a freddo i primi succhi vengono fermentati e invecchiati in botti di rovere per 18 mesi. Produzione: 10.000 bottiglie. Note di degustazione: Con una sontuosa veste dorata, questo vino ha un naso elegante di arance mature con un tocco di miele. Il finale è concentrato e lungo con note di menta. Abbinamento gastronomico: Questo vino è perfetto come aperitivo. Si abbinerà perfettamente con carni bianche, piatti speziati, cucine asiatiche, formaggi e il tradizionale foie gras.