Olio extravergine di oliva da agricoltura biologica. L'azienda Batta, che dal 2001 pratica agricoltura biologica, possiede circa 14 ettari di oliveto con 3700 piante di varietà diverse. Tra queste spiccano gli olivi secolari di Dolce Agogia, cultivar tipica della zona, del cui olio nel 2019 è stato fatto un Presidio Slow Food. Alla raccolta manuale o meccanica delle olive segue la lavorazione immediata o entro le 12 ore con la produzione di olio a cui seguiranno le varie fasi per il completamento dell'intera filiera.