PRIMA ANNATA PRODOTTA 1979 TECNICHE DI ALLEVAMENTO Cordone Speronato con densità d'impianto di 6.000 piante Ha. Resa per ettaro 50-60 q AFFINAMENTO 22 mesi in barrique di rovere francese e almeno 6 mesi in bottiglia AROMA Confettura di mora, pepe, chiodo di garofano e vaniglia, una nota balsamica e un tocco di cipria ABBINAMENTI Carne arrostita preferibilmente con un buon contenuto di grassi, spezzatini e selvaggina. Servire a 18-20 C POTENZIALE DI AFFINAMENTO 10-15 anni